先代の創業者である池市新市は昭和20年頃、今のように豊かではない時代背景、丹後地域は蒟蒻芋がよく出来て豊作と農家さんに話を聞く。
質の良い蒟蒻芋とキレイな水で良いこんにゃくが出来ると確信
地元の農家さんが作ったこんにゃく芋を地元で加工してこんにゃくを作る「地産地消」が形となりました。
●健康にいいもの ●地元に根付いたもの
地域密着型の製造にこだわり、手間を惜しまず丹精込めて作っております。
代表製品例：生芋こんにゃく など
蒟蒻製品は、おおまかに分けて二種類です。
・従来よりあるこんにゃく精粉で作り上げた製品 ⇒ 黒色や灰色の「こんにゃく」など
・蒟蒻芋から直接作り上げた生芋こんにゃく製品 ⇒ 生芋糸こん、生芋小玉など
それぞれ風味豊かな池市食品のこんにゃく製品をお召し上がり下さい。
